Produk Biskuit Indonesia Nomor 11 di Pasar Global
- bspji palembang
- 4 Sep
- 2 menit membaca
KEMENTERIAN Perindustrian menyatakan Indonesia menempati posisi ke-11 dalam pemenuhan pasar global produk biskuit dengan kontribusi sebesar 3,59 persen. “Bahkan, ekspor biskuit Indonesia menunjukkan tren kenaikan,” kata Plt. Direktur Jenderal Industri Agro Kementerian Perindustrian, Putu Juli Ardik, dalam keterangan tertulis, Sabtu, 30 Agustus 2025.
Menurut Putu, total nilai ekspor produk biskuit pada 2023 menyentuh angka US$ 443 juta. Putu mengatakan jumlah tersebut meningkat hingga 4,5 persen dibandingkan 2022.
Putu menyebutkan industri biskuit menjadi subsektor industri makanan dan minuman yang tumbuh konsisten setiap tahun. Ia mengatakan hingga saat ini terdapat lebih dari 100 perusahaan biskuit di Indonesia dengan kapasitas terpasang 1,72 juta ton dan utilisasi sebesar 62 persen. Salah satu perusahaan industri makanan, PT URC Indonesia mengekspor 10 truk kontainer berisi biskuit dan makanan ringan ke Ivory Coast Pantai Gading, Afrika pada Kamus, 28 Agustus 2025.
Putu berharap ekspor yang dilakukan PT URC dapat menjadi contoh upaya perluasan pangsa pasar produk lokal. Ia pun berharap adanya peningkatan aktivitas ekspor produk biskuit sehingga bisa menginspirasi lebih banyak pengusaha industri manufaktur.
Putu menjelaskan Kementerian Perindustrian mendorong penggunaan tepung berbasis bahan baku lokal. Misalnya penggunaan tepung sagu sebagai pengganti tepung terigu. Ia menjelaskan tepung sagu bersifat non-gluten dan memiliki indeks glikemik yang rendah. “Sehingga berpotensi menjadi bahan baku pangan fungsional yang ramah bagi kelompok berkebutuhan khusus,” kata dia.
Kementerian Perindustrian, kata Putu, memberikan fasilitas seperti insentif tax allowance terhadap industri biskuit yang menggunakan bahan baku utama tepung berbahan baku lokal. Selain itu fasilitas super deduction tax untuk riset diversifikasi produk, peningkatan kapasitas sumber daya manusia melalui pelatihan dan bimbingan teknis, serta bantuan berupa program restrukturisasi mesin atau peralatan industri.
Secara keseluruhan, Kementerian Perindustrian mencatat pertumbuhan investasi di sektor makanan dan minuman yang mencapai Rp 53,17 triliun pada triwulan II 2025. Putu menjelaskan investasi tersebut terdiri dari penanaman modal asing (PMA) sebesar Rp 18,97 triliun dan penanaman modal dalam negeri (PMDN) sebesar Rp 34,19 triliun.
Hingga Mei 2025, Putu menyatakan ekspor industri makanan dan minuman mencapai US$ 18,59 miliar. Ekspor kategori ini juga meliputi minyak kelapa sawit. Menurut Putu, neraca perdagangan sektor makanan dan minuman surplus sebesar US$ 13,14 miliar.
Adapun Menteri Perindustrian Agus Gumiwang Kartasasmita menyatakan industri makanan dan minuman berkontribusi tumbuh sebesar 6,15 persen pada triwulan II tahun ini. Agus menyatakan subsektor itu berkontribusi sebesar 41 persen terhadap produk domestik bruto (PDB) industri pengolahan nonmigas.
Jumlah tersebut, kata Agus, menjadikan industri makanan dan minuman sebagai sumbangsih tertinggi terhadap PDB. “Selain mendominasi pangsa pasar industri, sektor ini juga menyerap tenaga kerja dalam jumlah besar serta berperan penting dalam mendorong ekspor,” kata Agus.
Komentar